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急性腸胃炎。

細菌：可能引起胃腸炎的細菌包括創傷弧菌、彎麴菌、沙門氏菌等等。

病毒：儘管人體對病毒的抵抗力很好，但多種的病毒仍可以引發腸胃炎。如輪狀病毒、諾沃克病毒、星狀病毒等等。

症狀有：陣發性腹絞痛、噁心、嘔吐、厭食、腹瀉,嚴重者會發燒、脫水、電解質不平衡等。通常輕

微者只要禁食幾小時,口服葡萄糖電解質補充液或不冰的運動飲料,吃清淡的食物,

通常二、三天內會自然痊癒;至於較嚴重的病例,應該就醫診治,在醫師指導下適時接受點滴液補充及服用胃腸藥，

並配合飲食限制治療,一般也在三～五天內痊癒。

1. 盡量臥床休息。

2. 先暫時禁食，讓腸胃休息；如無嘔吐現象，則盡量多補充水分及電解質﹝運動飲料﹞。

3. 恢復飲食應由半流質(例如：米湯、菜湯)開始，試試看症狀是否改善，再進食軟食(例如：稀飯、麵條)，最後恢復普通飲食，採漸進性飲食。

4. 避免油膩、油炸及刺激性食物，避免牛奶、豆漿等產氣食物。

5. 按時服用醫師處方之藥物。

6. 如症狀無改善或有疼痛情形，請立刻回醫院複查及治療。

預防：

1、最重要的是「病從口入」的觀念。勤洗手。

2、民眾外燴的情形，由於大多沒有營業登記，且多在戶外設備簡陋，常引起食物中毒，值得民眾小心。 

3、夜市小吃或是攤販賣的食物，常因冷凍不良或是經烹調後置放太久，而引起細菌滋生，也要小心選購。

4、平日烹調避免沾污細菌，注意手的衛生，蟑螂和蒼蠅的預防，注意廚房、器具和食材的清潔。

5、避免細菌繁殖，食物應趁新鮮趕快食用，食後儘量用冰箱保存起來。

6、儘量不要生吃食物，尤其是海鮮類。儘量不要飲用地下水。

7、購買食品要注意外表是否完整、可靠廠商出品、製造日期以及使用期限。

8、注重汙水和排泄物的處理，提升衛生教育和環境衛生的品質。

9、隨著國民旅遊去疫區的增加，大陸探親旅遊，國外遊客、外籍勞工、偷渡、走私等外來人口的頻繁，使得一些國外流行的傳染病也漸漸在臺灣發現，所以檢疫的工作很重要。

胃痛的時候到底該吃什麼 ？


台北醫學大學附設醫院營養師李青榮強調，日常生活的習慣也相當重要，經常胃痛的人，盡量不要讓自己空腹太久，以少量多餐為原則，吃東西時要細嚼慢嚥外，以比較軟、好消化的食物為主，且盡量不要吸煙、喝酒，才不會經常胃痛復發。

台北榮總腸胃科黃以信醫師指出，細分胃痛的原因有很多種，可能是消化不良、消化性潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性腸胃炎等，以最常見的胃潰瘍與急性腸胃炎來說，兩者在飲食上就有相當大的差別。

黃以信進一步說明，因為吃下煮過的米飯，容易刺激胃酸分泌，所以如果患了急性腸胃炎的話，吃一些清淡的粥或容易消化的食物，會感覺比較好；但如果是胃潰瘍的話，由於本來胃酸就過多了，再吃稀飯恐怕有部份人會造成反效果。

黃以信還表示，有另外一種說法，即吃下煮過的米飯後，排空速度會比肉類、蛋類來得快，所以倘若是患了急性腸胃炎，那麼就可以吃清淡的粥；而如果是潰瘍的話，則可以吃些肉、蛋類，來綜合胃酸。

黃以信醫師表示，國內外都有研究過，以人體內的「胃蛋白質原」來判斷，如果病患本身的「胃蛋白質原」偏高，吃稀飯後，大約１～２小時，就又會痛起來，「胃蛋白質原」正常或低下，則在胃痛（急性腸胃炎）時，吃稀飯比較不會有影響。

三軍總醫院家醫科祝年豐醫師也指出，胃痛的起因有很多，最好是別再亂吃東西，以免病情加劇，但如果肚子餓到不行了，如果是腸胃炎，則建議吃點清淡的稀飯應該是沒什麼問題；假如是潰瘍、胃酸多的話，吃稀飯則反而會刺激胃酸分泌得更多，此時就應該吃些可以綜合胃酸、比較不會那麼快消化的食物。

祝年豐強調，腹（胃）痛與胸腔疼痛一樣，都很複雜，從比較輕微的腸胃炎、腸阻塞、潰瘍，到嚴重的出血、其他脹氣的疾病等等都有可能，所以最好還是建議胃痛的話，暫時先不要吃東西，可以嘗試吃胃乳看看，如果還是沒有緩解，就一定要就醫。

李青蓉建議，除了喝杯溫熱的牛奶看有無緩解疼痛外，較稀的粥較容易刺激胃酸分泌，胃痛時可以吃稠一點的粥比較沒有問題，肉類的選擇，則以最好消化的魚肉為主，當然酸、辣、冰等，較具刺激性的相當不建議食用，尤其經常性胃痛的人，應在日常生活中就避免。